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Spaghetti Alla Carbonara



Ingredientes:

  • 400 gramas de spaghetti, ( dá para 4 pessoas essa quantidade de macarrão)

  • 150 gramas de bacon

  • 30 gramas de manteiga

  • pimenta ( a pimenta aqui é abundante)

  • 50 gramas de queijo pecorino ralado

  • 50 gramas de parmesão ralado

  • 4 gemas de ovo ( uma gema por pessoa)

Coloque a massa para cozinhá-la com sal ,frite o bacon na manteiga, tire os spaghetti e coloque na panela, já com o fogo desligado, com os queijos e acrescente as gemas batidas com a pimenta do reino e somente depois acrescente os bacons já fritos.





Spaghetti alla Carbonara Foto: Gabi Pinna




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