Super tradicional nas churrascarias e restaurantes essa versão foi a do livro.
4 bananas (da terra)
suco de 2 laranjas
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar comum
2 colheres de sopa rum ou de conhaque
Pique as bananas em rodelas, coloque em uma frigideira a manteiga e quando estiver derretida adicione as bananas e quando estiverem já envolvidas no próprio suco dela coloque o açúcar para caramelizar. Coloque então o suco das laranjas espere reduzir um pouco mas não muito e despeje a bebida alcoólica e coloque fogo. Espere a chama apagar e sirva se quiser com uma bola de sorvete de creme.
Obs: caso não tiver banana da terra pode fazer com qualquer outra que queria e esteja à sua disposição.
Fotos: Gabi Pinna
