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Banane Fiammante - Bananas Flambadas:

Super tradicional nas churrascarias e restaurantes essa versão foi a do livro.


  • 4 bananas (da terra)

  • suco de 2 laranjas

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar comum

  • 2 colheres de sopa rum ou de conhaque


Pique as bananas em rodelas, coloque em uma frigideira a manteiga e quando estiver derretida adicione as bananas e quando estiverem já envolvidas no próprio suco dela coloque o açúcar para caramelizar. Coloque então o suco das laranjas espere reduzir um pouco mas não muito e despeje a bebida alcoólica e coloque fogo. Espere a chama apagar e sirva se quiser com uma bola de sorvete de creme.


Obs: caso não tiver banana da terra pode fazer com qualquer outra que queria e esteja à sua disposição.








Fotos: Gabi Pinna





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