Que tal uma comidinha rápida para agora à noite? Que tal Bruschetta? Que com certeza você paga caro nos restaurantes e você pode reproduzir em casa sem muitos custos.
fatias de pão italiano (ou qualquer um que tiver em casa)
1 dente de alho sem casca cru
sal
azeite
molho pesto
tomate cortado em cubos ( aqui em casa usamos o tomate holandês por não ser doce e menos ácido )
Mozzarela de búfala (corte em pedaços pequenos)
Queijos ralados (parmesão muçarela pecorino grana padano brie etc)
folhas de manjericão frescas
orégano
Uma receita sem muito segredo, coloque para tostar as fatias de pão, seja na torradeira ou em uma assadeira levada ao forno. Com os pães ainda quentes já previamentes torrados, esfregue uma cabeça de alho em um dos lados das fatias. E comece a montar suas bruschette ( plural de bruschetta em italiano) , ponha os tomates em cubinhos, os queijos, o molho pesto. E por cima regue com azeite sal e pimenta e se quiser jogue um pouco de orégano e folha de manjericão. Com o passar do tempo você pode ir experimentando o que você mais gosta. Não existe um certo e errado para bruschetta. Mas geralmente são coisas mais leves, refrescantes.
Fotos: Gabi Pinna
