Para começar o ano de 2022 , gostaria de agradecer o ano de 2021 pois foi um ano cheio de receitas aqui no site. Espero que vocês continuem nos seguindo. Lembrando que as receitas que são postadas aqui, o link é compartilhado na nossa página do facebook e no meu instagram pessoal @gabipinna95 . Desejo a vocês um excelente 2022. E para começar o ano bem, aqui vai uma receita que é um tanto diferente e inusitada pois nunca vi alguém ou algum lugar , além da minha nonna Cecy , fazer. E claro que para continuar a tradição a família segue fazendo.
6 ovos
150 gr de açúcar de confeiteiro
750 gr de creme chantilly (creme de leite batido)
1 copo de leite
150 gr de chocolate para cobertura
1 colher de sopa de café solúvel
2,5 folha de gelatina
10 gotas de essência de baunilha/licor de café ou licor de cacau
2 colheres de sopa de licor de café
Modo de preparo:
Amoleça as folhas de gelatina com água gelada, ferva o leite, junte a baunilha (se quiser pode aumentar ou diminuir a quantidade de essência) e deixe esfriar. bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique homogênea. Acrescente aos poucos o leite frio. Leve então ao fogo em banho maria, mexendo com uma colher de pau, até que o creme cresça , mas não o deixe ferver. Retire e junte então a gelatina e mexa até ser absorvida completamente.
Continue mexendo até que a mistura esfrie completamente. Acrescente o creme chantilly o chocolate já derretido em banho maria, e o café solúvel já dissolvido em água quente. por último coloque aos poucos a essência de baunilha ou os licores, mexa delicadamente e coloque em um refratário e leve a geladeira até firmar. E por fim enfeite com chocolate granulado ou com grãos de café.
Foto: Gabi Pinna
Foto: Gabi Pinna
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