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Insalata di Riso - Salada de Arroz (receita Nonna Cecy):

Um prato super delícia para esses dias quentes que tem feito, nosso prato do dia hoje é Salada de Arroz, na minha família também é chamado carinhosamente de "arroz de geladeira"

  • 1 pepino picado

  • 1 tomate para salada (não pode ser muito maduro)

  • 1 galho grande de salsão

  • 1 lata de atum

  • 100 gramas de presunto fatiado

  • 100 gramas de muçarela fatiada

  • 100 gramas de queijo-prato fatiado

  • 3 a 4 salsichas cozidas

  • 1 xícara de arroz

  • 100 gr de azeitonas verdes

  • 80 gr de azeitonas pretas

  • 1 colher de sopa de alcaparras

  • Sal e pimenta a gosto

  • Azeite

  • Mostarda

  • Picles picado a gosto


Cozinhe o arroz , aqui em casa se faz para essa receita o arroz na panela de macarrão, mas dá certo em panela normal mesmo. Ponha as salsichas para cozinhar quando começar a ferver retire do fogo e reserve. Pique todos os ingredientes e junte todos em uma tigela com tampa ou bacia com tampa. Ponha na geladeira e sirva frio ! Tempere a gosto. Dica: vai temperando e provando pois não tem uma medida certinha para a mostarda, sal , azeite e nem o vinagre. Caso queira colocar pimentões , outros tipos de queijos fique a vontade para colocar. Esse prato é perfeito naqueles dias quentes!







FOTOS: GABI PINNA

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