Lembro que na casa da minha Nonna Cecy sempre tinha uma lata grande de alumínio com essas bolachinhas. Ela passava açúcar por fora depois de assadas no forno. E meu nonno sempre abria a lata e me dava as bolachas antes ou depois do almoço
½ kg de farinha
250 gr de açúcar
200 gr de manteiga
1 colher de óleo
raspas de 1 limão
1 ovo inteiro + 1 gema
Misturar tudo , sem manipular muito a massa. Faça uma bola com a massa ou se se preferir um retângulo com a massa e enrole-a e coloque na geladeira por uma hora antes abri-la. Uma vez fora da geladeira abra sua massa com um rolo e deixe bem fininha. E ponha em forma de torta doce e recheie como preferir, com geléias, creme de confeiteiro , frutas, etc. Ou você pode cortar com cortadores e fazer da massa como biscoitos. Se optar em fazer os biscoitinhos lembre-se se untar a assadeira e leve ao forno alto 170°C a 180°C, já a torta doce ( como os italianos chamam a Crostata) você tem que levar ao forno médio 140°C a 150°C.
Foto: divulgação
Foto: divulgação
