Estou meio sumida por aqui, e da cozinha não faço mais as comidas como gostaria. Porém aqui está uma receita super gostosa. Espero que neste ano eu esteja mais presente no site, pois é uma coisa que me faz muita falta.
450 gr de farinha(tipo 00 ou 0)
4 gr de sal
15 gr de açúcar
30 gr de fermento
1 batata cozida
leite
manteiga
Se mistura a farinha, sal, açúcar , fermento, adicione a batata cozida amassada, com um pouco de leite até obter uma massa suficientemente consistente, depois trabalhe um pouco a massa. Unte a forma de pão com manteiga e farinha, e põe a massa dentro, preencha bem a forma para que não fique nenhum lugar faltando massa. Deixe repousar por 20 minutos , quando estiver repousado adicione manteiga no topo do pão e leve ao forno médio por mais ou menos uma hora. O forno estando muito quente queima a parte de cima e faz com que não cozinhe por dentro do seu pão.