Carne moída (receita da Dona Eliana, minha mãe)
Nada mais brasileiro do que uma carninha moída né? Ano passado quando estive na Itália estava com tanta saudade de comer carne que acabei...
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A Boa Comida Caseira
Bem-vindo ao(à) A Boa Comida Caseira, um blog exclusivo para você explorar. A Boa Comida Caseira trouxe sentido à minha vida e sou grato(a) por poder compartilhar minhas paixões da minha infância e resgatando receitas da minha Nonna e traduzindo receitas do Frate Indovino. Um Frade italiano que sabia de muitas coisas. Inclusive gastronomia!
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Gabi Pinna
- 23 de out. de 2020
- 1 min
Pan di Spagna - Pão de Ló
Foi criado pelo chefe genovês, Giobatta Carbona que foi trabalhar na Espanha e foi servido durante um banquete em meados dos anos 1700....
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Gabi Pinna
- 22 de out. de 2020
- 1 min
Pesto
Um molho súper versátil, rápido de fazer e super gostoso. manjericão 1 dente alho um pitado de pinoli salsinha manjerona um copo de...
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Gabi Pinna
- 19 de out. de 2020
- 1 min
Banana Caramelizada
Receita súper gostosa de fazer e súper fácil. Para a galera que não acha banana da terra nos mercados, gente eu comprei na feira de rua...
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Gabi Pinna
- 18 de out. de 2020
- 3 min
Polenta e seus acompanhamentos
Sim chegou a hora dela! A famigerada Polenta da família Pinna. Lembro do Nonno Giampi cortando a polenta com fio de barbante na casa...
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Gabi Pinna
- 17 de out. de 2020
- 1 min
Spaghetti alle Vongole - Spaghetti ao Vôngole
Um prato com o pezinho no mar. Um molho leve e super fácil de fazer. 500 gramas de vôngole 1 cebola cortada em cubos 30 g/ml de azeite...
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Gabi Pinna
- 16 de out. de 2020
- 1 min
Risotto con Carciofi - Risotto com Alcachofras
Aproveitando que ainda tem alcachofras nos mercados e feiras de rua, fiz esse risotto super gostoso com a flor. 320 gramas de arroz...
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Gabi Pinna
- 15 de out. de 2020
- 1 min
Banane Fiammante - Bananas Flambadas:
Super tradicional nas churrascarias e restaurantes essa versão foi a do livro. 4 bananas (da terra) suco de 2 laranjas 2 colheres de sopa...
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Gabi Pinna
- 14 de out. de 2020
- 1 min
Filé mignon com funghi secchi
Um prato de restaurante fácil de fazer. filé mignon pequenos 30 gr de funghi secchi sal a gosto uma colher de sopa de cebola picada...
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Gabi Pinna
- 13 de out. de 2020
- 1 min
Banana Frita
Perfeito para um cafezinho ou chazinho da tarde, típico de casa de vó. Banana da terra ( é a melhor banana para fritar) açúcar a gosto...
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Gabi Pinna
- 12 de out. de 2020
- 2 min
Pão de queijo de liquidificador
BOM PRIMEIRAMENTE: FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!!! Não tem como eu falar dessa receita sem contar uma história que aconteceu comigo, uma prima...
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Gabi Pinna
- 11 de out. de 2020
- 1 min
Seppia con piselli - Lula com ervilhas (receita da Nonna Cecy)
Um dos poucos pratos que Nonno Giampaolo comia com o nosso velho e bom arroz branco. Lula no extrato de tomate com ervilhas. 1 Kg de...
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Gabi Pinna
- 9 de out. de 2020
- 1 min
Alcachofras cozidas
Uma senhora flor medicinal, que diz a minha mãe que os antigos acreditavam que fazia mal comer. O prato de hoje é um prato que também...
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Gabi Pinna
- 8 de out. de 2020
- 1 min
Vitel toné
Mais um daqueles pratos refrescantes e com muita memória boa, lembro do meu Nonno Giampi sentado na cozinha decorando essa carne com a...
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Gabi Pinna
- 7 de out. de 2020
- 1 min
Moranguinho do Nonno Giampaolo
Quem me conhece sabe o quanto eu amo esse morango que meu nonno fazia, ele não cozinha nada praticamente e isso era uma das poucas coisas...
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Gabi Pinna
- 6 de out. de 2020
- 1 min
Puttanesca - Receita da minha família
Aquele molho que eu quando vou em restaurante em italiano eu não como pois prefiro a nossa receita do que as do restaurante. Esse molho é...
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Gabi Pinna
- 5 de out. de 2020
- 1 min
Strogonoff
Prato queridinho do brasileiros, com origens Russas, ganhou o Brasil com algumas alterações com o passar dos anos. Essa é a nossa receita...
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Gabi Pinna
- 4 de out. de 2020
- 1 min
Bruschetta
Que tal uma comidinha rápida para agora à noite? Que tal Bruschetta? Que com certeza você paga caro nos restaurantes e você pode...
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Gabi Pinna
- 4 de out. de 2020
- 1 min
Insalata di Riso - Salada de Arroz (receita Nonna Cecy):
Um prato super delícia para esses dias quentes que tem feito, nosso prato do dia hoje é Salada de Arroz, na minha família também é...
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Gabi Pinna
- 3 de out. de 2020
- 2 min
Pão feito em casa + um bônus no final da receita ( receita da minha Bisavó):
Tem coisa melhor do que pão feito em casa? Bom pra tomar café com manteiga... aqui em casa ficamos fãs de fazer pra Bruschetta fica um...
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