Peixinho frito - Receita do Tio Paulinho
Adoro essas receitas afetivas, e essa é mais uma delas. Com gostinho da casa do meu tio em Minas Gerais. Sempre como esse peixe lá. E...
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A Boa Comida Caseira
Bem-vindo ao(à) A Boa Comida Caseira, um blog exclusivo para você explorar. A Boa Comida Caseira trouxe sentido à minha vida e sou grato(a) por poder compartilhar minhas paixões da minha infância e resgatando receitas da minha Nonna e traduzindo receitas do Frate Indovino. Um Frade italiano que sabia de muitas coisas. Inclusive gastronomia!
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Gabi Pinna
- 5 de jun. de 2021
- 1 min
Cogumelos salteados na manteiga
Esse confesso que fiz um apanhado de várias receitas na internet e fiz por conta própria. Ou seja posso dizer que é "quase uma receita de...
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Gabi Pinna
- 30 de mai. de 2021
- 1 min
Risotto alle Vongole - Risotto ao vongole
Uma receita saborosa para fazer nesse friozinho que tem feito. E sai um pouco do padrão risotto de funghi secchi. 250 gramas de vongole 1...
31 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 29 de abr. de 2021
- 2 min
Pizza
A nossa queria Pizza! Que os brasileiros amam pizza não é novidade para ninguém , mas os criadores são os italianos, mais precisamente os...
16 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 3 de mar. de 2021
- 1 min
Macarrão de forno
Um dos pratos mais afetivos para mim , sem sombra de dúvida é esse. Nonna sempre fazia no meu aniversário. E só de sentir o cheiro eu já...
18 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 1 de fev. de 2021
- 1 min
Salmone crocante al forno - Salmão com farofa crocante ao forno:
Quem aí não gosta de salmão? E essa receita é super simples de fazer. E muito gostosa. Postas de salmão sem pele ( 4 postas sendo 250g...
11 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 25 de jan. de 2021
- 2 min
Cacio e Pepe - receita do Giallo Zafferano
Hoje viajamos até a região de Lazio que tem como sua capital a inesquecível Roma. Um prato típico Romano, com origens mais antigas do que...
9 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 18 de jan. de 2021
- 1 min
Torta de Pasta Frolla - Receita da Nonna Cecy
Lembro que na casa da minha Nonna Cecy sempre tinha uma lata grande de alumínio com essas bolachinhas. Ela passava açúcar por fora depois...
14 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 17 de jan. de 2021
- 2 min
Spaghetti con carciofi - Spaghetti com Alcachofras:
Um dos meus molhos prediletos que minha Nonna Cecy fazia, porém com o tempo ela foi deixando de fazer e a receita ficou meio perdida mas...
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Gabi Pinna
- 25 de dez. de 2020
- 2 min
Peru - receita da minha tia avó Edith Habice
Um clássico de festas de fim de ano, impossível não lembrar de Peru de natal ou de ano novo não é mesmo? E essa receita é muito boa!...
8 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 23 de dez. de 2020
- 3 min
Panettone
Quem não se lembra de comer uma fatia de Panettone nessa época do ano? Aqui vai uma curiosidade sobre o Panettone a sua história: Ele foi...
11 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 10 de dez. de 2020
- 1 min
Zabaione
Um doce pra lá de nostálgico pra mim, comia sempre no Natal ou Ano Novo. E um dos meus doces prediletos italianos. E para entrar no clima...
29 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 18 de nov. de 2020
- 1 min
Spaghetti All'amatricina
Mais um daqueles pratos com memória afetiva de comer na casa da Nonna Cecy. Esse prato assim como o Puttanesca tem diversas variações....
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Gabi Pinna
- 7 de nov. de 2020
- 1 min
Casquinha de Siri - receita da Nonna Cecy
Um dos pratos que eu mais amo comer em restaurante de peixes e frutos do mar, pode ser servido como entrada ou como prato principal como...
22 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 6 de nov. de 2020
- 1 min
Risotto Milanese - Risoto Milanês
Um prato Milanês, da região da Lombardia. O qual tive o prazer e o privilégio de comer tanto em Milão quanto na casa dos meus tios avós...
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Gabi Pinna
- 2 de nov. de 2020
- 2 min
Bistecca Alla Fiorentina - Bisteca à Florentina
Tive o prazer de comer esse prato em algum restaurante de Florença, Firenze em italiano. Os italianos por cultura tem dois pratos nas...
21 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 30 de out. de 2020
- 4 min
Diplomatico / Mille Foglie - Mil folhas
Um doce tipicamente francês, feito com massa folhada e creme de confeiteiro. A massa não é das mais fáceis de se fazer pois precisa de...
17 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 28 de out. de 2020
- 1 min
Feijoada
Diz a lenda que era comida de escravos , outros dizem que é uma versão de um prato francês, mas a feijoada mesmo nasceu no Rio de Janeiro....
24 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 27 de out. de 2020
- 1 min
Pomodori alla Piemontese - Tomates à moda piemontês
Piemonte é um dos estados do norte da Itália e tem como sua capital a cidade de Torino. 4 tomates maduros (tipo débora/italiano) 50 gr de...
4 visualizações0 comentário
Gabi Pinna
- 25 de out. de 2020
- 1 min
Lasagna al forno - Lasanha ao forno
Prato famoso aqui no Brasil mas tradicionalmente italiano. Variando seus recheios com massa em forma retangular a lasanha ganhou o mundo....
17 visualizações0 comentário
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